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 'Es ist wohl nichts dümmer auf der Welt, als
 wenn man schlecht zu essen gibt und es besser
 geben könnte.'

Dieses Zitat aus Jeremias Gotthelfs "Ueli der Pächter" ist das Leitbild und täglicher Ansporn für die Bären-Küche. Küchenchef Torsten Bolz und seine Brigade geben ihr fachlich Bestes, damit es Ihnen im Bären eben so richtig gut schmeckt. Die Frauen und Männer am Herd sind der Tradition ebenso verbunden wie der Region und wissen, dass das Gute oft sehr nahe liegt, verschliessen sich aber nicht der unerschöpflichen Vielfalt, die das Kochen eben zu einer unendlichen Geschichte werden lässt.

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