„ Es ist wohl nichts dümmer auf der Welt, als wenn man schlecht zu essen gibt und es besser geben könnte.“

Dieses Zitat aus Jeremias Gotthelfs Ueli der Pächter ist das Leitbild und täglicher Ansporn für die Bären Küche.

Küchenchef Roc Greisler und seine Brigade geben ihr fachlich Bestes, damit es Ihnen im Bären eben so richtig gut schmeckt. Die Frauen und Männer am Herd sind der Tradition ebenso verbunden wie der Region und wissen, dass das Gute oft sehr nahe liegt, verschliessen sich aber nicht der unerschöpflichen Vielfalt, die das Kochen eben zu einer unendlichen Geschichte werden lässt.

Regionalität. Saisonalität und je eine Prise Kreativität und Moderne sollen für Sie genussvoll schmeckbar sein und das Hiersein im Bären zu einem kulinarischen Erlebnis machen – eben passend zum Dreiklang aus Genuss Gastlichkeit und Geschichte.

 Küchenchef Roc Greislers Café complet