Gastronomie

 

heures d'ouverture 

Nous sommes ouverts pour vous tous les jours.


Le soir (de 18h30 à 21h30) vous pouvez choisir les repas de notre menu à la carte.


Nous vous demandons de présenter votre certificat Covid (2G) en cours de validité et votre pièce d'identité officielle à l'entrée du restaurant.


À midi du lundi à dimanche, nous vous proposons un menu du midi changeant chaque semaine. Le dimanche, nous proposons également notre menu du jour à 3 plats à midi.

« Rien  n’est,  sans  doute,  plus  sot  dans  le  monde  que  de  servir  quelque  chose  de mauvais à manger, alors que l’on pourrait offrir quelque chose de meilleur. »


Cette  citation  de Jeremias  Gotthelfs  « Ueli,  le  locataire »  est  le  fil rouge  et  le  stimulant  de  la cuisine du « Bären » .

La tradition et les produits de la région inspirent les choix de Torsten Bolz, le chef de cuisine. Il sait que les bonnes choses se trouvent souvent à proximité, bien qu’il reste ouvert à d’autres impulsions ; afin d’offrir une cuisine sans frontière. 


La région, les saisons et une pincée de créativité et de modernité pour vous permettre de faire le plein de plaisir , ici au « Bären », lors d’une expérience culinaire particulière. L’hospitalité, le plaisir et l’histoire sont les guides de notre philosophie.



Restaurants

GASTSTUBE

Notre salle Gaststube typiquement emmentaloise est idéale pour une partie de cartes, la pause des dix heures ou des quatre heures ou encore pour le dîner et le souper. 20 personnes maximum.

 
 

METZGERSTÜBLI

Notre Stübli (l'ancienne boucherie) pour des expériences culinaires le midi et le soir pour un maximum de 12 personnes.

BÄREN BAR

Notre bar pour un verre après le travail ou un apéritif avant le dîner.

 
 

CAVE À VIN

La cave à vin du Bären vous invite à un apéritif dans une ambiance conviviale! Maximum 20 personnes.

ROTHERSTUBE

Notre salle à manger vous propose des mets alléchants à la carte, pour le repas de midi ou du soir. 30 personnes maximum.

 
 

SÄLI

La salle du petit-déjeuner, du dîner et du souper. Ou pour déguster un café et un dessert dans l’après-midi tout simplement. 20 personnes maximum.

Adresse

Dorfstrasse 17

3465 Dürrenroth

Suisse

Dorfstrasse 17

3465 Dürrenroth

Suisse

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